动物生理学是研究动物机体基本生命活动及其规律的学科，是生命科学的核心。是生物科学及生物技术等专业本科学生必修的专业基础课。它包括器官系统、细胞分子及整体三个不同水平方面的研究工作，揭示机体从分子到个体水平的生理机能活动规律。本门课程的任务是通过动物生理学的学习，使学生掌握动物在适应环境变化的过程中所发生的包括行为、各器官系统、细胞及其组成物质分子在内的活动变化与机制的基本规律、基本理论；了解动物生理学和其它相关学科间的相互关系及该学科发展的前沿热点问题。使学生掌握有机体各器官、系统功能的相对独立性和协调统一性，了解生理学的研究方法和手段，培养学生从"分析"到"整合"生物学的科学思想，从而使学生能够运用"分析"、"整合"思想解决生物学中的问题。