动量传递、热量传递和质量传递的基本理论、流体的静力学方程和流体流动过程能量守恒，以及相应的应用、流体流动管路计算与设计、以动量传递、热量传递为理论基础，解决流体输送、非均相混合物系的分离、换热、蒸发、蒸馏、吸收和干燥单元操作的基本过程、基本原理和基本计算、相应单元操作设备的工作原理、工艺设计。